14 ottobre, 2013

Frollini farina di riso e pistacchi

Cappero selvatico
Ultima mattinata libera, approffitto per riempire il barattolo di biscotti ormai vuoto.
Ricettina super veloce!

Frollini di farina di riso e pistacchi

Ingredienti :

200 grammi farina di riso
50 grammi farina 00
100 grammi zucchero di canna
100 grammi burro
2 uova
80 grammi farina di pistacchi
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale

Amalgamare in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, i pistacchi, unire le uova, il burro  le scorzette.Impastare velocemente ,formare una palla e lasciarla riposare in frigo per 15 minuti.
Riprendere l'impasto e formare tante palline, schiacciarle leggermente e metterle in una teglia rivestita di carta forno.Cuocere a 180°b per circa 15 minuti.